اے ٹی ایل میں 14 (اضافی) دن: COVID-19

3/20/2020 دن 3

آج میں نے ایک لڑکے کو بوسہ دیا۔

لیکن اس سے پہلے ، میں سہ پہر تک کچھ دیر سوتا رہا۔ مجھے لانڈری کرنا پڑا لہذا جب میں عمارت کے تہہ خانے میں لانڈری کا کمرہ خالی تھا تو میں نے صبح 3 بجے تک انتظار کیا۔ 5 ، یا 6 جمعہ کی صبح تک میں سوتا نہیں تھا۔ عام حالات میں جسے مشتعل سمجھا جاسکتا ہے ، لیکن یہ حقیقت کہ مجھے یہ بھی معلوم نہیں تھا کہ ہفتہ کا کون سا دن ہے اور بس یہ جاننا پڑتا ہے کہ یہ کوئی معمولی صورتحال نہیں ہے۔ اس کی مقدار ہے۔

مجھے اس بات پر مدعو کیا گیا تھا کہ میں اس مقام پر صرف ایک کورونا وائرس پارٹی کہہ سکتا ہوں ، لیکن میں نے اسے ٹھکرا دیا۔ اب بھی کس طرح جہنم میں سلاخیں کھلی ہیں مجھے کوئی اندازہ نہیں ہے۔ شہر اٹلانٹا اور ریاست جارجیا اور پورے لاتعلق ملک کو ایماندار ہونے کے لئے ، اس موقع پر بہتر کام کرنے کی ضرورت ہے۔

جب میں بالآخر جاگ گیا تو میں نے کل سے کچھ کافی گرم کیا اور رات کا کھانا تیار کرنے لگا۔ میرے گھر کے ساتھی نے مجھے کچھ اچھی ویجیوں کا حکم دیا اور ان اوقات کے دوران میں اپنے ذاتی کھانے کے فضلہ کو بھی کم کرنا یقینی بنانا چاہتا ہوں ، لہذا یہ سوپ ہے۔ (مجھے لگتا ہے کہ للی اور کیائس دونوں مجھ پر فخر کریں گے۔) مجھے اٹلانٹا میں اپنے پہلے ہفتے کے دوران ملاقات کی جانے والی # قرنطین بیئ میں سے کچھ بھی ہو یا نہیں ہوسکتا ہے ، وہ میرے بھائی کا سب سے اچھا دوست ہے اور شاید ہم پھانسی دے رہے ہوں گے یا کچھ بھی تھوڑا سا اب سنگین کچھ نہیں. ہم اس طرح کی چیزیں کوڑے ہوئے ، ویڈیو گیمز کھیلتے ہیں۔ وہ پیارا ہے ، میں مانتا ہوں۔ میں تھوڑی دیر کے لئے گدلا ہونے کے لئے لیٹ گیا جبکہ سوپ کھانا بنا رہا تھا اور ایک چیز اگلی اور اگلی چیز کا باعث بنی تھی میں جانتا ہوں کہ اس کے ہونٹ میرے اور بام سے ملے تھے ، یہیں آپ کے پاس ہے۔ ہم نے بھاڑ میں نہیں دیکھا ، لیکن میں اسے اس کے پاس کر دیتا ہوں۔ جیسا کہ میں نے پہلے کہا ، اس کا معیار ہے۔ تھوڑا جینا۔ وہ بہت اچھی کمپنی ہے جو میرے آس پاس ہے اور مجھے سمجھے رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ یہ کس طرح ترقی کرتا ہے۔ واقعی کھلی بات ہے ، میں اپنے کسی بھی ایپس پر نہیں رہا ، میں کسی بھی سلاخوں ، سیٹ ، ہوٹل / گھر کی پارٹیوں یا جنسی پارٹیوں کے بعد نہیں جا رہا ہوں تاکہ میں جو کچھ حاصل کیا اس کے ساتھ کام کروں گا۔ میرا درجہ حرارت اب بھی قریب قریب 99 تھا اور آئیووا میں میرے بھتیجے کو بھی بخار ہوگیا ہے۔ تو ڈیف والا خود سے نگرانی کرتا رہے گا ، لیکن اس دوران میں ، اسے اپنی کھانا پکانے کے سلسلے میں راغب کرنے والا ہوں۔ اس کی بات کرتے ہوئے ، سنگرودھ کا سوپ نسخہ مندرجہ ذیل ہے۔

1c کٹی ہوئی مشروم

3 سی کالے (آپ جانتے ہو کہ وہ مرجھانا پسند کرتی ہے)

1 / 2c گاجر کٹی ہوئی

1c آلو ، پکایا اور نصف انچ کیوب میں کاٹا

1 گویا گلابی پھلیاں سکتے ہیں

2 سی پکا ہوا چاول (سفید ، بھوری ، MLK نے کہا اس سے مجھے کوئی فرق نہیں پڑتا)

ای او او (اضافی کنواری زیتون کا تیل)

1–2 سی سفید شراب (زیادہ تر پینے کے لئے ، میں آج ہاتھ پر سوویگن بلینک تھا)

نسخہ سبزی خور ، گلوٹین فری ، نٹ فری اور یہ سب کچھ گندگی سے پاک ہے ، لیکن اسے ایسا نہ بنائیں کہ آپ مندرجہ ذیل چیزوں کو اس کے ساتھ بند کر سکتے ہیں۔

بیکن بٹس (اس سنگرودھ ، آپ کو کھانا پکانے اور اپنے ہی ٹکڑے ٹکڑے کرنے کا وقت ضرور مل جاتا ہے

ھٹا کریم (میں نے اسے سکریچ سے نہیں بنایا تھا)

ایواکاڈو

میں نے موسمی جو میرے لئے دستیاب تھے کو استعمال کیا اور اسے کام کرنے میں مدد فراہم کی۔

پسے ہوئے سرخ مرچ (میرا ایک اہم) کالی مرچ (بجلی) کالی مرچ ، گلابی ہمالیہ نمک (میرے فیم للی نے مجھے اس کا حکم دیا ، ہم باورچی خانے میں بوگی بننا پسند کرتے ہیں) کچھ ویبر نمک سے پاک اسٹیک مسالا (میں نے اس کے بارے میں کبھی نہیں سنا) اور اڈبو کے مقصد کے مطابق بوٹ لگانے کی وجہ ہے کیونکہ اس کا # گویا گوڈ ہے۔ اب پکنے دو۔

بوٹیاںکھمبی

پہلا قدم. میں نے مشروم کاٹ کر اس میں کڑک میں کچھ نمک ، کالی مرچ ، پسے ہوئے کالی مرچ ، اور اسٹیک مسالا لگایا۔ میں اصل میں اس کی ویگان رکھنا چاہتا تھا لہذا میں نے مشروم کو گوشت کی طرح پکایا۔

Kale کہ ہو رہی ہےچلا گیا کہ آپس میں مل جا.

مرحلہ دو۔ میں نے تھوڑی تھوڑی پکی ہونے کے بعد کٹوری میں مشروم ڈال دیا۔ یاد رکھنا یہ سب کچھ سوپ میں جا رہا ہے لہذا یہ کھانا پکانا مکمل طور پر ختم کرسکتا ہے۔ اس کے بعد ، میں نے کلی میں پھینک دیا۔ اس کا بنیادی طور پر وہی سلوک ہوا جو مشروم کی طرح تھا ، اور پھر میں نے انہیں ملانے کے لئے ایک پیالے میں پھینک دیا۔

مرحلہ تین۔ میں گاجروں اور آلو کی تصویر لینا بھول گیا تھا ، لیکن کرسٹوفر مجھ سے قدیم سوال پوچھتا ، "ہم یہاں سے کہاں جائیں گے؟" جواب کمیونٹی ہے یا انتشار ، میں نے اس بار برادری کا انتخاب کیا۔ لہذا جب سیاہ فام سفید لبرلز کی طرح ڈوب گیا ، جب تھینکس گیونگ ڈنر میں اپنے نسل پرست گدا کے گھر والوں سے مقابلہ کرنے کا وقت آیا ، میں نے گاجروں کو پکایا۔ میں نے کچھ چینی شامل کی تاکہ کچھ مٹھاس نکلے (میرے ساتھ ننگا ہو) اسے اس کا کام کرنے دیں ، پھر میں نے شراب سے کچھ گھٹا لیا جس پر میں گھونپ رہا ہوں۔ امید ہے کہ ، آپ کے پاس کچھ بچا ہے ، میں اس وقت بوتل سے آدھے راستے سے زیادہ تھا۔ میں نے گاجروں کو شراب تک پکنے دیا جب تک کہ وہ زیادہ تر چلا نہ جائے ، کچھ زیرہ شامل کیا (# حیرت انگیزقسم) پھر کالی اور مشروم کے ساتھ اس کے ساتھ مل جانے دیں۔

اسے

مرحلہ چار۔ سب سے پہلے آلووں کو کھینچیں ، ان کو کیوب کریں یا ٹکڑا ، جو آپ کی پسند کو فٹ بیٹھتا ہے ، پھر ان کو سیزننگ اور کچھ تیل کے ساتھ پین میں پھینک دیں ، اس لئے میں نے کالی مرچ کے مزید فلیکس ڈالے تاکہ گرم تیل اس مسالہ دار نیکی میں ڈوب سکے۔ مجھے ذاتی طور پر مسالا پسند ہے ، براہ کرم اس کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔ تم جانتے ہو ، میں نہیں جانتا۔ سب کچھ اچھ andا اور اچھ isا ہونے کے بعد مل کر ہر چیز کو کروک پوٹ میں پھینک دیں۔ لیکن جیسا کہ آپ تصویر سے دیکھ رہے ہیں ، میرے پاس برتن تھا ، لیکن کراک غائب ہے۔ اس میں سے بجلی کی ہڈی کاٹ دی گئی تھی اور میں جیلوں پر یقین نہیں رکھتا ، لیکن میں اس کے لئے رعایت کروں گا جس نے بھی بجلی کی ہڈی کاٹ کر ایک کراک پوٹ برباد کردیا۔ میں سچ سے حیران ہوں ، آگے بڑھ رہا ہوں۔ اس سنگرودھ کوکنگ یل لہذا جو آپ نے حاصل کیا اسے استعمال کریں۔ میرے پاس بجلی کا چولہا ہے لہذا میں برتن کو دائیں طرف پھینک دیتا ہوں اور اسے نیچے رکھتا ہوں۔ آپ اسے بھرنے کے ل choosing اپنی پسند کا اسٹاک شامل کرسکتے ہیں ، لیکن ایک بار پھر ، اس کی سنگین کھانا پکانے میں ، میں نے پھلیاں سے کچھ رس ڈالا ، پھلیاں کللا کر استعمال کیا ، براہ راست پانی کا استعمال کیا۔ مجھے کوئی ذخیرہ نہیں ہے ، اور میں اس وقت بنیادی طور پر بقا کھانا پکانے کی تعلیم دیتا ہوں۔ اگر آپ کے پاس کروک پوٹ کی ترتیب کم ہوجاتی ہے اور اسے چند گھنٹوں تک اپنا کام کرنے دیتے ہیں تو آپ کو بہت صلہ ملے گا۔ اگر آپ مجھ جیسے ہیں ، چولہے پر کسی کراک پوٹ کا استعمال کرتے ہوئے کوئی اسٹاک نہیں ملتا ہے تو پانی میں مزید مسالا ڈالیں ، اور اسے کچھ گھنٹوں کے لئے ابالنے دیں۔

مرحلہ چار۔ میں نے اپنے پیالے کے نیچے کچھ چاول شامل کیے ، پھر اوپر سوپ شامل کیا۔ میں نے اوپر جانے کیلئے کچھ ایوکاڈو کاٹا۔ کیا گل داؤدی کھٹی کریم کی ایک گڑیا اور اوپر سے کچھ بیکن بٹس "چھڑکے"۔ اس مقام پر شراب کی بوتل بالکل خالی ہے لہذا میرے پاس اس کے بجائے وہسکی ادرک تھا۔